Azon túl, hogy különleges vagy kissé szokatlan alapanyagokból igazán egyedi ízvilágokat alkotunk, legtöbbször a versidézetek és a költői ihletettség kelt ...
A kemenceajtó mögött
Ebben a rovatban egy kis betekintést szeretnénk adni Neked az ínyencségeink készítésének folyamatába, arra invitállak, hogy kukkants be a kemenceajtónk mögé.
...
Amatőrök a Budapesti Nagybani Piacon
A Dióhéj indulási előtti időszakában számunkra az egyik legizgalmasabb újdonság a Nagybani Piac volt. Az M5-ös autópálya bevezető szakaszában található piac ...
Toszkána. Göndör Fellegek saláta
Tuscany. Curly Clouds Salad
(See English below)
Szupergyors és különleges ebéd a saláta extrákkal. Most a Toszkána. Göndör Fellegek salátát mutatom be, a fantázianevét az extra ...
Hogyan is indult el a Dióhéj?
Dióhéjban: nehezen. Az ötlet maga az első pörkölés előtt másfél évvel pattant ki Daniella fejéből, de aztán csak egy évvel később jutottunk el oda, hogy ...
Nassolás szerepe és helye a hétköznapokban
Odafigyelsz, mit reggelizel. Terv szerint ebédelsz, megfontoltan vacsorázol. Ügyes vagy, figyelsz a táplálkozásra. És akkor jön a kolléga, a barát, a barátnő: ...
Egészséges nassok kontra egészségtelenek
Ha betartottad a diétádat, ha a fő- és mellékétkezéseid nem tartalmaztak semmi kilengést, akkor te is megengedhetsz magadnak egy kis jutalmat, akár minden nap. Csak nem ...
Zsírok szerepe a táplálkozásban – valóban károsak?
A zsírok évszázadok óta szerves részét képezik a magyar konyhakultúrának. Nehezen tudnék olyan hagyományos magyar készételt említeni, aminek a receptje nem úgy ...
Azok a bizonyos olajos magvak
Ételeinket rendszerint három kategóriába soroljuk aszerint, hogy melyik makronutrienst tartalmazzák meghatározó mértékben: szénhidrátok, fehérjék és zsírok. Az ...
Egészséges táplálkozás – naponta ötször?!
A munka, a hobbi, a háztartás, a család ellátása mellett nem mindig jut idő az egészséges táplálkozás kivitelezésére. Mindenkinek más az életvitele, és kevesen ...